レシピ。

先日買ったエプロンも一度だけしか使わないのももったいないので

夕飯作りました。

野菜がたくさん食べられるので、同じく先日ようにトマトみそシチューを。

今日は珍しく写真付き（笑）。

ひき肉を炒めて、置いときます。

次に玉ねぎ、にんじん、ジャガイモをバターで炒めます。

次にカットトマトの缶詰を入れて

とろ火でグツグツ・・・。

ここにビーンズ（水煮豆）を足しました。

ブイヨンをを溶かしたお湯を加えます。

またグツグツ・・・。

先ほどのひき肉を足して次に味噌を溶かしながら入れます。

今日は酸っぱさを抑えるために牛乳を加えました。

栄養満点のトマトみそシチュー完成。

尚、調味料の量に関しては男の料理なので適量です（笑）。

本に載ってましたが、少しアレンジしていますよ。

＜参考文献『おおことずくめの玉ねぎレシピ』（角川ＳＳＣムック）より＞

チョコ。

ありがとうございます。

太りそうなぐらいもらっちゃいました（笑）。

でもやっぱり嬉しい（笑）。

食べるなら、カルボナーラ。

最近カルボナーラのうまさに開眼してしまいました（笑）。

今までイタリアンのお店に行ってもパスタを頼む事も少なかったのですが

たまたま食べたカルボナーラに感激。

それ以来、結構一日で「カルボナーラ」って言葉を何度も発しています（笑）。

もともと子供の頃からピザが好きで・・・。

どうでもいいんですが、

ピザが配達されるなんて僕には革命的な出来事でした、ホントに（笑）。

本題に戻り・・・

ここ数年料理をするようになり

ホールトマトを使ったり、チーズを使ったり、オリーヴ・オイルを使ったり

俺の前世はイタリア人ではないか？と錯覚してしまうほどでした（笑）。

ドイツ・ワールドカップの予想でイタリア優勝を当てたのも

何か縁がある気もしたし・・・（笑）。

思ってしまうとイタリアがどんどん気になりだすもので

パスタ作りにも挑戦したいと思っておりました。

実際はまだ作ってないんですが、パスタの本はすでに購入しています（笑）。

自家製のカルボナーラを作る日はいつになるのか！？

分厚いベーコンに黒コショウ・・・ワオ！！

きっと音楽にも影響するよ、次はカンツォーネかな（笑）

三大食材。

僕が料理する時の三大食材。

玉ねぎ

トマト

キャベツ

今日、本屋で見つけてしまいました！！

前に買ったのと併せてバッチリです（笑）。

玉ねぎ兄さん。

ダイエットと体調管理から始めた料理。

ここ１，２年で僕の中で最も株を上げた野菜・・・それは玉ねぎ（笑）。

何を作ろうか、と悩んだらまず玉ねぎを切る、そんな感じ。

多分、僕の血はサラサラになってるはずです（笑）。

料理始めた当初、玉ねぎからホワイトソースが出来るのを知った時は感動しました。

そしてついに僕が求めていたモノをみつけました。

その名も『玉ねぎレシピ』！！

なんてステキな本なんだ（笑）。

玉ねぎレパートリー増やします。

・・・その次はトマトだな（笑）。

安田珈琲。

いいブログネタはないかと思っている訳ではないけれど

最近は少しいろんな事に興味を持ってみようと考えていました。

その中のひとつにコーヒーを自分で入れてみたい、という願望・・・。

どんな事にもその背景や歴史を知りたがる僕は

今日、珈琲事典なる本を買ってきました（笑）。

コーヒー発祥にも伝説があるみたい。

そんでもってこんな所にも宗教的な競争みたいなのがある。

う～ん、根が深いなぁ。

最終的にはコーヒーの豆を挽いて作る所までいきたいんだけど

とりあえずドリップ（紙でろ過し、コーヒーを抽出）でやりはじめています。

今日は京都の「竹の郷」という豆を買ってみました。

ごめんなさい、まだテイスティングを口にするほどではありません。

いい香りでおいしかったです（←連日続く小学生並感想）。

ただコーヒーは甘甘ではなく「ブラック派」ですので（笑）。

人生は野菜スープ (ｂｙ １０ｃｃ)

ダイエットで少し痩せられたのですが

それを維持するのは本当に大変ですね（笑）。

最近は少し小さめの服を着るようにしていますから

少しでも太ると判るわけで・・・。

そういう理由から始めた自炊なのですが、やっぱり困ったときの野菜スープです（笑）。

野菜なら栄養もあるしね。

今日はキャベツと玉ねぎ、ウインナー、缶詰のカットトマトを入れたスープです。

生のトマトはそうでもないのに、トマト・ベースはなんでも好き。

見栄えのためにも、もう少しダイエットに励みます！！

予告どおりカレー報告。

昨日の予告どおりカレーです。

今回は少し底が焦げてしまいました・・・。

みなさんは料理中はギターを弾かないように（笑）。

ヨーグルトのおかげであまり辛くないです。

スジ肉とワインもプラスしました。

辛いのが弱い僕にはバッチリでございます。

カレーはよっぽどでない限り失敗しにくいからいいですね。

それにちょちょいと玉ねぎサラダとスープ・・・これで血はサラサラ（笑）。

まぁ、なかなか良いディナーではないでしょうか。

キャベツ。

キャベツがおいし季節になりました（笑）。

本屋にキャベツ料理ばっかり載った本がありました。

手に取ったけどレジがいっぱいだったので買うのを諦めました。

明日は買おう・・・（笑）。

そうそう、今日はカレーを作りました。・・・が、一日寝かせてから食べます。

ヨーグルト入れました。

全ては明日、どんな味か楽しみ（笑）。

星みっつ！！

実は最近料理をするようになって・・・。

仲間の間では有名になってるんです（笑）。

曲作りと料理って似てる・・・。

さて油を使ったフライものなどはしません。

ダイエットと健康管理のために野菜を基本にスープなど

色々作っているんですけど

今日は初めて肉じゃがを作りました。

料理本を片手にやってたのですが、

どうも水分が多かったのと、

ジャガイモをちゃんと面取りしなかったのが悪かったのか

ジャガイモが汁に溶けてしまいました（笑）。

おかげで『肉と糸こんにゃくのじゃがスープ』みたい

・・・でも、これがなかなかおいしかった（笑）。

次、水加減がうまくいって

ちゃんとした肉じゃがが完成したら写真とってアップしますね！！