レシピ。

先日買ったエプロンも一度だけしか使わないのももったいないので

夕飯作りました。

野菜がたくさん食べられるので、同じく先日ようにトマトみそシチューを。

今日は珍しく写真付き（笑）。

ひき肉を炒めて、置いときます。

次に玉ねぎ、にんじん、ジャガイモをバターで炒めます。

次にカットトマトの缶詰を入れて

とろ火でグツグツ・・・。

ここにビーンズ（水煮豆）を足しました。

ブイヨンをを溶かしたお湯を加えます。

またグツグツ・・・。

先ほどのひき肉を足して次に味噌を溶かしながら入れます。

今日は酸っぱさを抑えるために牛乳を加えました。

栄養満点のトマトみそシチュー完成。

尚、調味料の量に関しては男の料理なので適量です（笑）。

本に載ってましたが、少しアレンジしていますよ。

＜参考文献『おおことずくめの玉ねぎレシピ』（角川ＳＳＣムック）より＞

チョコ。

ありがとうございます。

太りそうなぐらいもらっちゃいました（笑）。

でもやっぱり嬉しい（笑）。

食べるなら、カルボナーラ。

最近カルボナーラのうまさに開眼してしまいました（笑）。

今までイタリアンのお店に行ってもパスタを頼む事も少なかったのですが

たまたま食べたカルボナーラに感激。

それ以来、結構一日で「カルボナーラ」って言葉を何度も発しています（笑）。

もともと子供の頃からピザが好きで・・・。

どうでもいいんですが、

ピザが配達されるなんて僕には革命的な出来事でした、ホントに（笑）。

本題に戻り・・・

ここ数年料理をするようになり

ホールトマトを使ったり、チーズを使ったり、オリーヴ・オイルを使ったり

俺の前世はイタリア人ではないか？と錯覚してしまうほどでした（笑）。

ドイツ・ワールドカップの予想でイタリア優勝を当てたのも

何か縁がある気もしたし・・・（笑）。

思ってしまうとイタリアがどんどん気になりだすもので

パスタ作りにも挑戦したいと思っておりました。

実際はまだ作ってないんですが、パスタの本はすでに購入しています（笑）。

自家製のカルボナーラを作る日はいつになるのか！？

分厚いベーコンに黒コショウ・・・ワオ！！

きっと音楽にも影響するよ、次はカンツォーネかな（笑）

三大食材。

僕が料理する時の三大食材。

玉ねぎ

トマト

キャベツ

今日、本屋で見つけてしまいました！！

前に買ったのと併せてバッチリです（笑）。

玉ねぎ兄さん。

ダイエットと体調管理から始めた料理。

ここ１，２年で僕の中で最も株を上げた野菜・・・それは玉ねぎ（笑）。

何を作ろうか、と悩んだらまず玉ねぎを切る、そんな感じ。

多分、僕の血はサラサラになってるはずです（笑）。

料理始めた当初、玉ねぎからホワイトソースが出来るのを知った時は感動しました。

そしてついに僕が求めていたモノをみつけました。

その名も『玉ねぎレシピ』！！

なんてステキな本なんだ（笑）。

玉ねぎレパートリー増やします。

・・・その次はトマトだな（笑）。

安田珈琲。

いいブログネタはないかと思っている訳ではないけれど

最近は少しいろんな事に興味を持ってみようと考えていました。

その中のひとつにコーヒーを自分で入れてみたい、という願望・・・。

どんな事にもその背景や歴史を知りたがる僕は

今日、珈琲事典なる本を買ってきました（笑）。

コーヒー発祥にも伝説があるみたい。

そんでもってこんな所にも宗教的な競争みたいなのがある。

う～ん、根が深いなぁ。

最終的にはコーヒーの豆を挽いて作る所までいきたいんだけど

とりあえずドリップ（紙でろ過し、コーヒーを抽出）でやりはじめています。

今日は京都の「竹の郷」という豆を買ってみました。

ごめんなさい、まだテイスティングを口にするほどではありません。

いい香りでおいしかったです（←連日続く小学生並感想）。

ただコーヒーは甘甘ではなく「ブラック派」ですので（笑）。

人生は野菜スープ (ｂｙ １０ｃｃ)

ダイエットで少し痩せられたのですが

それを維持するのは本当に大変ですね（笑）。

最近は少し小さめの服を着るようにしていますから

少しでも太ると判るわけで・・・。

そういう理由から始めた自炊なのですが、やっぱり困ったときの野菜スープです（笑）。

野菜なら栄養もあるしね。

今日はキャベツと玉ねぎ、ウインナー、缶詰のカットトマトを入れたスープです。

生のトマトはそうでもないのに、トマト・ベースはなんでも好き。

見栄えのためにも、もう少しダイエットに励みます！！

予告どおりカレー報告。

昨日の予告どおりカレーです。

今回は少し底が焦げてしまいました・・・。

みなさんは料理中はギターを弾かないように（笑）。

ヨーグルトのおかげであまり辛くないです。

スジ肉とワインもプラスしました。

辛いのが弱い僕にはバッチリでございます。

カレーはよっぽどでない限り失敗しにくいからいいですね。

それにちょちょいと玉ねぎサラダとスープ・・・これで血はサラサラ（笑）。

まぁ、なかなか良いディナーではないでしょうか。

キャベツ。

キャベツがおいし季節になりました（笑）。

本屋にキャベツ料理ばっかり載った本がありました。

手に取ったけどレジがいっぱいだったので買うのを諦めました。

明日は買おう・・・（笑）。

そうそう、今日はカレーを作りました。・・・が、一日寝かせてから食べます。

ヨーグルト入れました。

全ては明日、どんな味か楽しみ（笑）。

星みっつ！！

実は最近料理をするようになって・・・。

仲間の間では有名になってるんです（笑）。

曲作りと料理って似てる・・・。

さて油を使ったフライものなどはしません。

ダイエットと健康管理のために野菜を基本にスープなど

色々作っているんですけど

今日は初めて肉じゃがを作りました。

料理本を片手にやってたのですが、

どうも水分が多かったのと、

ジャガイモをちゃんと面取りしなかったのが悪かったのか

ジャガイモが汁に溶けてしまいました（笑）。

おかげで『肉と糸こんにゃくのじゃがスープ』みたい

・・・でも、これがなかなかおいしかった（笑）。

次、水加減がうまくいって

ちゃんとした肉じゃがが完成したら写真とってアップしますね！！

完成カレー。

で、完成したカレーがコレ。

まぁ、カレーってそんな大失敗なんて少ないですよね（笑）。

昨日のはバナナとヨーグルト、ワイン、トマトなど

冷蔵庫にあるものは結構入れてみました。

ムム！！なかなかうまいぞ・・・。

あまり辛くなく、まろやかな仕上がりです。

大成功ではないでしょうか？

カレー作り。

今カレーを作っています。どうなるでしょうね（笑）。

おいしかった場合のみ写真掲載しますね(^_^;)。

パン屋さんになりたい。

いつも行くパン屋さん。

ここに来ると必ず、「パン屋さんになりたい」と思うのです。

時間が経っても売れなかったパンは

ハサミで切って、試食用として置かれます。僕はそれを試食するのです（笑）。

ホントにね・・・おいしいの（笑）。色んなパンがあって目移りします。

ダイエット中には絶対通ってはいけない場所ですよ。

焦げたチーズのついたピザパンとチョコパン系が好きです・・・。

飴ちゃん好き。

久しぶりにおいしいお菓子登場！！

その名も「黒みつきなこ飴」（笑）。

ずっと前も「きなこ味」でしたが、

この「きなこシリーズ」に目が離せません（笑）。

飴は甘い黒みつなんですが、

その外周りにきなこのパウダーを固めたものがくっついています。

コレ、うまい～！！

そしてジャケット撮影をひかえた僕には嬉しいノンシュガーなのだ（笑）。

見つけたら即ゲットですよ。

密かなマイブーム、その２。

おいしいおやつ、その２。

←「茎わかめ　梅味」（笑）。

結構歯ごたえのあるものが好きで

スルメとかジャーキーとか

お酒も飲まないのに、おつまみ系が好きなのです（笑）。

でもこの茎わかめはちょっとヘルシーな感じでしょ（笑）？

これをすぐに噛むも良し、時間をかけて梅味を吸い尽くすも良し・・・。

見つけたら、迷わず買って、温かいお茶と食え（笑）！！

密かなマイブーム。

おいしいおやつ見つけましたよ。

←わかりますか？

これはチロルチョコのきなこもち味です！！

というか、本当にもちが入っているので

「味」ではなく、きなこもちチロルチョコです（笑）。

これがねぇ～、おいしいのです。

きなこ味のチョコの中にホンモノのおもちが・・・。

ぜひオススメ、見つけたらすぐ食え（笑）！！

チーズ・フォンデュを語る。

チーズが結構好きなのです。

今朝もとろけるチーズとピザソースをパンにのせて食べたのですが

夜は夜で、「チーズ・フォンデュ」を食べました！！

フォンデュ～ですよ、フゥォンデュウ～！！

チーズが好きな人ならきっと、

チーズ・フォンデュはチーズ料理の中の憧れの一品ではないでしょうか！？

そう、チーズ料理の中で最も上品だと僕は思うのですよ。

以前はピザも僕にはご馳走でしたが、

いつの間にか配達されるのが基本になったし・・・（笑）。

そういう意味では「いまだに特別感と高級感」を備えた料理、

それがチーズ・フォンデュだとは思いませんか？みなさん！！

興奮して写真を撮ってくるのを忘れてしまいました（笑）。

あとこれにワインなんかが合うのでしょうが、僕はウーロン茶でした（笑）。

ただチーズが冷えてくると口の中で固まりだし、歯にこびりつくこともあるので注意。

この時ニヤっと笑ってはいけません（笑）。

さぁ、チーズ・ファンなら一度はチーズ・フォンデュを食してくださいませ。